白石小鎮: 5月 2013

2013年5月20日星期一

菠菜英式鬆餅(Spinach Scone)

連續假日我們並沒出遠門, 於是帶著兒子練車兼逛超市, 兒子要求我做Spinach Scone, 於是買了Feta Cheese回家, 準備來做這款鹹的英式鬆餅.

Spinach Scone

材料:

- 中筋麵粉 2 杯

- 菠菜 50~60 克

- 奶油     100 克

- 糖 1/4 杯

- Baking Powder (泡打粉)    2 t

- 鹽    1 t (因為Feta也是鹹的, 所以鹽可以根據個人口味加減)

- Parsley 少許

- Black pepper   少許

- 牛奶 200 ml

- Feta Cheese (泡在水裡的濕性羊乳酪)   100 克

做法:

1. 先把菠菜打碎或切碎

2. 奶油事先放室溫, 要是來不急, 也可以切成小塊

3. 把所有乾料先混在一起, 室溫奶油用指尖捏碎

4. 加入牛奶和成麵糰

5. 麵糰可以直接桿平(懶人法)或是左右交疊, 桿平, 再重複一次

6. 然後切成小塊, 任何形狀皆可, 亦可用模子切

7. 表面塗上全蛋液, 進烤箱 400 ℉ (200 ℃)烤15分鐘

(我烤箱因為火力很大, 因此調整低溫, 時間加長)

烤好的Spinach Scone, 有不同的風味喔!

2013年5月19日星期日

跟著折扣走--- Newlands Golf Country Club

在這裡, 孩子們常常會為了幫學校或社團募款, 這本Entertainment Coupon Savings Book就是最常被推銷的產品. 買的時候, 一本大約$30~$45不定(如果現在上網買, 一本只要十多元, 但只能用到十月), 裡面有各式各樣的折扣, 超市的, 餐廳的, 高爾夫球場, 洗車的, 遊樂的........等.

我最常用的就是大統華超市的折扣卷, 每個月可以用一張, 共有12張. 除此之外, 就是餐廳的折扣卷了.

這一次, 我們挑了位於Langley這家跟我一樣老的高爾夫球場, 拿的折扣卷是買一送一的Lunch Buffet. 這家球場叫 Newlands Golf & Country Club.

我們被安排在窗戶邊的位置, 可以一面用餐, 一面"批評"外面球場上打球的球技. 享受著陽光的滋潤, 感覺好極了!

這家球場的餐廳還蠻寬敞的, 位置不少.

餐的部份, 有兩桌各式沙拉

主菜部份: 有烤鮭魚、炸雞、馬鈴薯、義大利麵、什錦蔬菜、炒義大利野米飯、濃湯....共七種熱食.

水果一大盤

最精彩的莫過於甜點.

存手工蛋糕, 不僅是美觀, 更是美味喔!

若是沒有這本Coupon Book, 一客午餐也不過12塊多, 還是蠻划算的, 有興趣的朋友, 尤其是Langley的, 可以去嚐看看, 他們還有Dinner Buffet以及星期日的Brunch, 都是17塊多一客喔! (有Coupon book的, 裡面是午餐、晚餐、Brunch折扣卷各一張喔!)

Newlands Golf and Country Club

21025, 48 Ave, Langley, BC, V3A 3M3

TEL: 604-533 3288